La table du Mara Hilltop
Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont compris dans tous nos tarifs. On mange ensemble, à la bonne franquette. Dites-nous ce qu'il vous faut au moment de réserver et nous nous en occupons.
Ce qu'on mange
Une carte qui tourne et qui s'appuie sur les produits kényans : légumes rôtis, salades fraîches, ragoûts mijotés, viandes grillées, une soupe du jour, des fruits frais et un vrai café. Le pain est fait au camp. Le dîner est servi à l'assiette ; le déjeuner est en buffet les jours de game drive.
Régimes particuliers
Nous cuisinons régulièrement pour des hôtes végétariens, vegan, jaïns, halal et indiens. Les allergies (fruits à coque, gluten, produits laitiers) sont gérées dès lors qu'elles sont signalées à la réservation. Portions enfants sur demande.
Les paniers-repas du safari
Les game drives à la journée comprennent un panier-repas : sandwich, fruits, jus et une bouteille isotherme. Si votre régime doit être respecté sur la route aussi, dites-le-nous.
Les boissons
Sodas, jus, thé et café sont compris avec les repas. La bière, le vin et les spiritueux sont au bar et se règlent au départ.
Les enfants à table
Les enfants mangent la même carte en plus petites portions, avec une option qui leur est destinée à chaque service : des goûts doux, des formes qu'ils reconnaissent, des fruits à côté. Dites-nous l'âge de votre enfant et ce qu'il mange ou ne mange pas au moment de réserver, et nous nous organiserons autour.
Ce que comprend le tarif
Trois repas par jour sur la plupart des tarifs : le petit-déjeuner (continental plus une partie chaude, avec les œufs comme vous les aimez et du café cultivé au Kenya), le déjeuner (en buffet, avec des options végétariennes et carnées et une soupe du jour) et un dîner en trois services. Le thé, le café et les jus sont compris tout au long de la journée. Le bar est ouvert et les consommations sont facturées à part sur la note de la chambre. Les régimes signalés à la réservation sont assurés sans supplément : jaïn, vegan, halal, sans gluten, sans lactose et menus enfants font partie de l'ordinaire.
Où l'on mange
Le petit-déjeuner et le déjeuner dans la salle à manger principale, avec la vallée en face. L'apéritif au coucher du soleil et un dîner plus léger sur la terrasse du toit quand le temps s'y prête. Des dîners en brousse sur demande, pour les couples ou les grandes occasions : nous dressons la table loin du camp, avec des lanternes et les bruits du Mara la nuit, et nous vous raccompagnons quand vous le souhaitez.
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Le bar
Un bar complet : bière artisanale kényane, gin distillé à Nairobi, vins sud-africains et italiens, et tous les classiques du cocktail au coucher du soleil. Ouvert de la fin d'après-midi jusque tard dans la nuit. Les consommations sont ajoutées à la note de la chambre et réglées au départ, ce qui vous évite de circuler avec des espèces. Et si vous demandez gentiment, le barman vous prépare volontiers quelque chose qui n'est pas à la carte.
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Coucher de soleil et ciel étoilé
C'est notre moment préféré de la journée : un verre sur le toit ou sur une crête tranquille dans la zone tampon, en dehors de la réserve, pendant que le soleil descend sur le Mara. Une fois la nuit tombée, il n'y a aucune pollution lumineuse : par temps clair, la Voie lactée se voit à l'œil nu juste au-dessus de vous, et nous vous montrons la Croix du Sud. Les meilleurs angles pour les photos sont sur le bord sud de la terrasse, une heure après le coucher du soleil.
Signaler son régime au moment de réserver reste le chemin le plus simple vers un séjour tranquille.